Vai abrir um serviço de alimentação mas não sabe por onde começar? Nosso blog vai te ajudar, saiba como montar a cozinha industrial do seu negócio em 5 dicas
Todo mundo que vai abrir um negócio enfrenta muitas dificuldades no começo. Isso porque fatores como a inexperiência e o medo muitas vezes falam mais alto.
Mas nada disso é preciso, afinal com estas dicas abaixo você vai saber tudo que precisa para montar a cozinha industrial do seu negócio.
Estas dicas são válidas para todas aquelas pessoas que vão empreender com um serviço de alimentação mas estão com dúvidas sobre como montar a cozinha industrial do seu negócio.
Escolha os equipamentos certos
A primeira coisa na hora da montagem de uma cozinha industrial é saber ao certo o tamanho do seu negócio para a aquisição dos equipamentos corretos.
Para isso, leve em consideração o número de clientes, uma média de quantas refeições ou lanches serão fornecidos por dia e também qual é a capacidade máxima de produção.
Negócios pequenos precisam saber qual o equipamento ideal para o negócio, pois se comprar equipamentos que não são utilizados no dia a dia será perda de dinheiro.
O mesmo se aplica a negócios com uma clientela maior que optem por comprar equipamentos destinados a pequenos negócios.
Compre equipamentos que atendam as necessidades da sua produção.
Escolha um fogão industrial de qualidade
O fogão industrial é a base da produção de qualquer negócio da área de alimentação.
Tudo começa ali, principalmente se o seu negócio for um restaurante.
Por isso, a dica é escolher um fogão de industrial de qualidade. Assim, suas refeições ficarão prontas no tempo certo e você conseguirá atender aos seus comensais de maneira rápida, eficiente e com qualidade.
A nossa sugestão é o FOGÃO 8B BAIXA PRESSÃO 4S/4D S2000 P7 GRELHAS 30X30 M20 - METALMAQ.
Este fogão é ideal para a sua cozinha industrial pois é um fogão a baixa pressão, paralelo com 08 bocas e forno, queimadores simples e duplos, grelhas de 30x30 e perfil de 7cm.
Se dúvidas este fogão vai fazer toda a diferença na sua cozinha industrial.
Escolha geladeiras e freezers com regulagem de temperaturas
Um dos erros mais comuns em quem vai começar um negócio na área de alimentação é o uso de equipamentos antigos e ultrapassados.
Uma geladeira e um freezer que não congelam ou não regulam a temperatura ideal pode ser uma opção perigosa até mesmo para a saúde dos clientes.
O risco de intoxicação alimentar e DTAs ( Doenças Transmitidas por Alimentos) se elevam ainda mais nessas condições.
Por isso escolha refrigeradores e freezers de qualidade para o seu negócio.
Mais uma sugestão do nosso site, o FREEZER HORIZONTAL TAMPA EM VIDRO 303 LITROS HF30S - METALFRIO.
Este freezer é ideal para sorveterias por exemplo por manter o gosto, a textura e a aparência dos sorvetes.
Esta linha de freezers são conservadoras resistentes, com boa vedação e fáceis de limpar, desenhadas para destacar o seu produto e dar água na boca.
Seu cliente vai querer todos os sabores! O sucesso de seus sorvetes passa pela conservação e por isso você deve contar com este excelente freezer para o seu negócio.
Tenha uma área de preparo espaçosa
A área do preparo é aquela área em que todos os alimentos são preparados para o consumo.
O grande erro de muitas pessoas é achar que um espaço de 2 metros quadrados são suficiente para preparar o alimento.
Imagine num restaurante, uma área de preparo pequena que desastre diário não deve ser. Assim, é ideal separar uma área espaçosa e arejada para o preparo dos alimentos.
Monte sua cozinha industrial por etapas
Saiba que a melhor cozinha industrial tem divisórias para todas as etapas da produção.
A área do armazenamento das mercadorias, a área da higienização, a área do pré-preparo, a área do preparo e a área de embalagem.
Cuidado com estes detalhes, a produção é sempre feita por etapas, logo necessita-se de divisórias na sua cozinha industrial.
E aí, gostou das nossas dicas? Agora você já sabe o principal na hora de montar a cozinha industrial para o seu negócio.
E não se esqueça, a Sotomano oferece os melhores equipamentos para a cozinha industrial do seu serviço de alimentação. Entre em contato conosco através dos nossos contatos.
