Seus equipamentos que você considerou confiável para sua padaria serviu bem ao longo dos anos. Você criou produtos deliciosos. Você construiu uma comunidade de clientes fiéis.

Agora você está olhando para o futuro. Quanto tempo dura o seu forno ou batedeira? Você deve começar a pensar em investir em substituições?

Os padeiros comerciais atualizam seus equipamentos de panificação por seis razões principais:

1. Você está pagando demais pelos reparos

Está começando a parecer que seu técnico de reparo de eletrodomésticos está na sua folha de pagamento. Você está escrevendo um cheque quase todo mês!

Se você gasta dinheiro com frequência para fazer reparos, por menores que sejam, provavelmente é um sinal de que a vida útil do seu equipamento de padaria está chegando ao fim, e que a partir daquele momento, ele te dará mais prejuízos do que lucro.

2. Você está pagando demais em contas de energia

Suas contas mensais de energia também podem fornecer informações sobre o funcionamento do seu equipamento de padaria. Se você notar um aumento lento em suas despesas mensais, pode ser porque seus aparelhos estão perdendo eficiência energética devido à idade e estão utilizando mais energia que o necessário para manter seu funcionamento.

3. Seu negócio está crescendo

Se os negócios estão crescendo, isso significa que a produção precisa aumentar com a demanda. Suas máquinas mais antigas têm a capacidade de produzir um volume maior? A necessidade de equipamentos maiores nunca é um motivo ruim para atualizar para aparelhos mais novos, como novos Chapas, Fritadores, Masseiras etc - significa que você está no caminho do sucesso.

4. O foco do seu produto mudou

Talvez você tenha investido em um determinado tipo de batedeira ou forno de cinco a 10 anos atrás porque achou que era a melhor opção para o seu tipo de cozimento. Mas agora, talvez o foco do seu negócio tenha mudado. Você pensou que estaria assando pão, mas todo mundo adora seus doces. Talvez seja hora de investir em novos equipamentos de padaria adaptados especificamente ao que você mais faz todos os dias.

5. Você está perdendo recursos produtivos

Máquinas mais novas têm recursos que superam claramente seus modelos mais antigos e desatualizados. De receitas predefinidas a telas sensíveis ao toque e fornos automáticos, investir no modelo mais novo compensa diminuindo sua frustração e aumentando sua produtividade.

6. Seus eletrodomésticos simplesmente não estão funcionando bem

Seu forno não está aquecendo uniformemente, ou se seu mixer está irregular, ainda que esses equipamentos antigos ainda funcionem, isso não significa que elas sejam adequadas para produzir para sua padaria ou restaurante. Há tantos reparos que você pode fazer até que seja hora de aceitar o fato de que você precisa de um novo equipamento para padaria, isso vai dinamizar seu tempo e aumentar sua produção

Gostou das dicas? Se você quer encontrar equipamentos e utensílios para o seu restaurante ou panificadora, venha conhecer o SOTOMANO, a maior e mais completa loja do setor, especializada em cozinhas industriais, casas de carnes, padarias, restaurantes,mercados, rotisseries e todos outros segmentos do setor.