Você já se perguntou como atrair mais clientes para o seu açougue? Então você está no lugar certo!
Siga este guia para aumentar sua base de clientes e impulsionar seu negócio de açougue.
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Dica nº 1: amplie sua gama de carnes
Encontrar o seu nicho é fundamental para sobreviver neste ambiente competitivo.
Os clientes que entram em seu açougue provavelmente não estão procurando por alguns cortes de carne comuns e familiares que podem encontrar em todos os supermercados. Uma vez em sua loja, você tem a vantagem de inspirar o cliente a comprar seus lindos cortes.
- a) Cortes menos conhecidos
Como proprietário de um açougue, você se encarrega de esculpir uma carcaça inteira e pode escolher quais cortes melhor se adaptam aos seus clientes e quais os seus clientes podem estar dispostos a experimentar. Seja criativo! Observe os cortes de carne tradicionais e também as variedades novas e incomuns.
- b) Carne Exótica
As carnes suculentas não se aplicam apenas às suas escolhas habituais de carne de vaca, frango ou cordeiro.
Oferecer uma grande variedade de carnes exóticas atrairá mais clientes aventureiros ao seu açougue.
- c) Torne-se vegano
Sim, vegano! Se você não pode vencê-los, junte-se a eles!
Carnes sem carne não são apenas para veganos ou vegetarianos, mas mais pessoas também estão experimentando dietas baseadas em vegetais como uma alternativa para sua ingestão de carne e laticínios, por razões ambientais ou de saúde.
Faça suas deliciosas carnes veganas saborosas o suficiente para que até mesmo os amantes da carne possam adicionar um toque vegano.
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Dicas nº 2: formas alternativas de venda
Você abriu seu açougue de tijolo e argamassa, mas é o suficiente para sobreviver neste ambiente de negócios em constante mudança?
- a) Fique online
Uma mistura de lojas online e offline é a sua solução.
Os clientes hoje em dia preferem visitar a loja física para ver e discutir e depois comprar esses itens online.
Pode não se aplicar totalmente ao comércio de carne, mas oferecer uma versão online do seu açougue atrairá clientes ocupados que não querem fazer a visita obrigatória às lojas.
- b) Oferecer receitas e dicas de culinária
É provável que seus clientes não saibam como cozinhar os cortes incomuns de carnes que estão comprando de você.
Seus clientes precisam de inspiração e ideias!
Como especialista em carnes, é uma excelente oportunidade para você fazer diferentes receitas relevantes juntamente com dicas de culinária disponíveis para seus clientes quando eles compram seus produtos.
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Dica nº 3: para atrair consumidores da janela à entrada
- a) Visibilidade
Ser visível é fundamental para atrair mais clientes em potencial da rua ao açougue!
O nome do seu açougue está visível e perceptível para seus clientes?
Existe algum sinal visível notificando seus clientes sobre as últimas ofertas?
Existe alguma marca externa, como suportes para quadro-negro, na calçada para atrair seus clientes?
Lembre-se de manter sua sinalização específica e direta para destacar o que você oferece e qual é sua missão.
- b) Layout da loja
Não é incomum ver seus clientes em potencial pararem na frente de sua janela cheia de pedaços de carne pendurada e hesitarem.
Sim, entrar em um açougue pode ser opressor para algumas pessoas. Portanto, mantenha o layout do seu açougue claro e de fácil acesso para melhorar a experiência dos compradores.
Reconsidere sua zona de descompressão. É aberto e acolhedor o suficiente ou a área de entrada é comprimida e estreita?
Sua vitrine de carne pendurada está bloqueando a visibilidade do seu açougue pelos clientes?
Sempre mantenha um local agradável de se estar!
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