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O bife selado por fora e suculento por dentro é feito na Grelha Char Broiler, são chapas de ferro grosso que ajuda a reter melhor o calor, diminuindo o gasto com energia. A aparência bonita e o sabor marcante da carne deve-se ao sistema de radiação de calor da placa defletora.

As Char Boiler funcionam a gás, são robustas e compactas, fazem parte dos modelos pertencentes às marcas comercializadas pela Sotomano que são as mais presentes no mercado.

A POWER - FIRE INDÚSTRIA METALÚRGICA LTDA foi inaugurada em Junho de 1984, cidade de São Paulo, com a criação de produtos de alta qualidade, com o uso de componentes de primeira linha, unindo técnica e qualidade para satisfação de seus clientes.

A Hobart Corporation é uma empresa subsidiária americana que atua como fornecedora intermediária no mercado de equipamentos para Food Service.

Atualmente são comercializados 4 modelos, char broiler a gás | 83cm - gg80 – Fire, char broiler a gás | 60cm - gg60 – Fire, char broiler a gás | 1,10m. - gg110 – Fire e char broiler a gás 6 queimadores | 910 x 520mm. - vcrb36 – Vulcan.

CHAR BROILER A GÁS | 83CM - GG80 – FIRE, é uma grelha que possui pedras transmissoras de calor com o intuito de reduzir a fumaça, proporcionando textura e sabor especial às carnes, mantendo o sumo e as propriedades proteicas, mas eliminando o excesso de gorduras, o que não ocorre no processo de frituras tradicional.

CHAR BROILER A GÁS | 60CM - GG60 – FIRE, é um modelo que possui pedras transmissoras de calor que ajuda a reduzir a fumaça, melhorando as condições para que seja proporcionada maior textura e sabor às carnes, mantendo-a suculenta e preservando as propriedades proteicas, o modelo proporciona a eliminação o excesso de gorduras.

CHAR BROILER A GÁS | 1,10M. - GG110 – FIRE, é um ótimo equipamento que possui pedras transmissoras de calor com objetivo de reduzir a fumaça, o que proporciona maior textura e sabor autentico às carnes, mantendo-as suculentas e suas propriedades proteicas, eliminando o excesso de gorduras, o que não ocorre no sistema de frituras tradicionais.

CHAR BROILER A GÁS 6 QUEIMADORES | 910 X 520MM. - VCRB36 – VULCAN é um modelo que possui pés niveladores ajustáveis de 100 mm de altura, compartimento de gordura disponível em todo comprimento (base) do equipamento e grelhas radiantes de alta retenção de calor. Modelo com controles manuais de temperatura por seção e ignição por chama pilotos.

Todos os produtos tem garantia de 6 meses e podem ser vendidos em até 6 vezes no cartão de credito, confira todos os modelos e opções direto no site da Sotomano https://www.sotomano.com.