Fogões: Cocção | Sotomano
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Outro item básico para quem tem uma cozinha industrial é o fogão industrial. Mesmo que você esteja iniciando um empreendimento no ramo da alimentação, tem que admitir que, se não tiver um fogão de ao menos 2 bocas, é como se você não tivesse uma cozinha, não é? Pois, mesmo que você não tenha uma cozinha de iniciante, a Sotomano tem fogões para a sua cozinha industrial preparadas para sua quantidade de refeições que produz diariamente.

Dependendo do ritmo de produção, da quantidade de refeições servidas e dos tipos de alimentos que você serve, você pode precisar de fogões de 2, 4, 6 ou de até 8 bocas e escolher esses equipamentos com ou sem fornos embutidos. Confira algumas opções que você encontra na Sotomano em relação a fogão industrial.

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Fogão industrial 2 bocas com forno

O fogão industrial 2 bocas com forno é ideal para estabelecimentos pequenos em que há a necessidade, por exemplo, de assar um bolo no forno e aproveitar as duas bocas para preparar alimentos mais rápidos.

A Sotomano tem o fogão industrial 2 bocas com forno da Metalmaq e grelhas de 30 metros quadrados com baixa pressão que podem ser usados em restaurantes de pequeno porte que não demande uma quantidade grande de alimentos sendo preparados em um tempo muito curto.

Fogão 4 bocas com forno industrial

O fogão 4 bocas com forno industrial também serve para pequenos estabelecimentos como os do exemplo anterior, porém, com a diferença de que haja uma grande demanda de alimentos a serem preparados ou que haja demanda com tempo limitado de preparo, em que haja também a necessidade de assamento.

Temos fogão 4 bocas com forno industrial de baixa pressão para que você não perca clientes por falta de agilidade no preparo ou por não conseguir preparar tudo o que demandam, mesmo sendo um pequeno restaurante, pousada ou outro estabelecimento de pequeno porte.

Fogão 6 bocas industrial com forno

O fogão 6 bocas industrial com forno é adequado a pequenos estabelecimentos que servem alimentos e que necessitam assar alguns produtos mas, ao mesmo tempo, ter alta produtividade de preparo com alta velocidade para servir a refeição ao cliente.

Na Sotomano, o tamanho da grelha é o mesmo para todos, de 30 metros quadrados, e tem baixa pressão, para que o seu cliente seja atendido da melhor forma possível, sem que o alimento demore tanto tempo para aprontar.

Fogão industrial 8 bocas com forno

O fogão industrial 8 bocas com forno é ideal para pequenos estabelecimentos do ramo alimentício que necessitam de mais profissionalismo para preparar os alimentos, com aumento de produtividade e redução no tempo de preparo ou com a utilização das bocas para um preparo ainda melhor dos alimentos, mesmo que isso demanda um pouco mais de tempo.

Temos fogão industrial 8 bocas com forno de baixa pressão com queimadores simples ou duplos, a depender da forma como você prepara os alimentos.

Fogão industrial sem forno

O fogão industrial sem forno é uma opção para quem não costuma fazer assados ou para quem já tem um forno separado para este fim e necessita apenas usar as bocas do fogão para frituras e cozimentos.

O fogão industrial sem forno da Sotomano varia conforme o número de 2 a 8 bocas e são de baixa pressão, sendo que alguns possuem queimadores duplos e outros queimadores simples.