Sistema de ventilação interna 

Turbina que provoca o deslocamento do ar dentro da câmara de forma que asse uniformemente o pão.


Vedação

Sistema de vedação da câmara de cocção com borracha no vidro, oferecendo maior eficiência de vedação do vapor no interior do forno e evitando vazamentos. Com este diferencial a vida útil da borracha aumenta.


Isolamento térmico

De grande eficiência em camada de lã de rocha, diminuindo a perda de calor e proporcionando grande economia de energia e uniformidade na temperatura interna da câmara.


Moldura e porta em aço inox escovado.


Painel de comando

De fácil operação, com vapor com vazão pré-programada e acionamento manual, controle de temperatura e tempo digital.


Modelo a gás

Apresenta queimadores montados no forno em forma de gaveta. 

Sistema de segurança do gás

Controle de chamas que corta imediatamente a entrada degás quando houver ausência de chama ou  se o queimador apagar.