Funções:

Vapor Combinado; Ar Quente; Cozinhar no
Vapor; Regenerar; Vapor Manual; Extrator de Vapor;
Cocção por Sonda/Tempo; Esfriar; Minhas Receitas e
Higienização.
Geração de vapor com exclusivo sistema Steam Power:
Tecnologia que transforma a câmara do forno em caldeira.
Sensor de núcleo com 4 pontos de medição para controle
de temperatura interna do alimento.
Controle de temperatura de 30ºC a 260ºC.
Controle de vapor ajustável de 0% a 100%.
Convecção de ar forçado por meio de turbinas de alta
rotação.
Sensor de temperatura para monitoramento da câmara.
Isolamento em fibra cerâmica de alta performance e
durabilidade.
Dreno que facilita a higienização.
Uso eficiente de energia.
Construído em aço inoxidável.

ACESSÓRIOS DE SÉRIE
Gaiola para 20 GN"s (somente para o forno C-MAX 20).

ACESSÓRIOS OPCIONAIS
Gn’s.
Filtro de água.
Base de apoio.
Carro e gaiola para carga e descarga (C-MAX 20).
Grelhas.
Smart Grill.