Há mais de 30 anos no seguimento de cozinha profissional, a Sotomano é especializada em produtos de alta qualidade, que vão desde lavadoras, carrinhos para compra e amassadores de bife. Seja um super mercado, um restaurante ou uma lanchonete, atendemos desde o projeto, desde a concepção, deixamos seu estabelecimento comercial funcionando, conte conosco.
Linha de Montagem
Defina seu ramo de atuação e pense em uma linha de montagem, como em uma fábrica.
Fique atento ao projeto
Elaborar um projeto de acordo com suas necessidades irá lhe poupar de muitos problemas, consulte um arquiteto ou fale com a equipe Sotomano, nós criamos o seu projeto!
Demensione sua cozinha
Um plajenamento bem realizado irá ajudar a identificar qual será a demanda de sua cozinha, desta forma, será possível dimensionar e comprar os equipamentos necessários, sem exageros, para que os objetivos sejam alcançados.
Equipamentos necessários
Não pode faltar em sua cozinha:
Local para armazenar e manipular alimentos;
Pias de inox e bancada para higienizar seus alimentos;
Áreas para cortes e fatiamentos;
Área para cozimentos, não se esqueça da exaustão;
Área para embalar e armazenar;
Um ambiente separado para o Lixo, pense na higiene.
Use com inteligência a luz e o ar
Se possível, utilize luz e ventilação natural.
DEPARTAMENTOS
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